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タッチの珈琲体験記 その7
 


●キュッと引き締まる酸っぱさが印象に残った ラグリマ

グァテマラってどこにある国なんだろう?

どうやらこのラグリマはグァテマラという国で作られているらしいのだが、

グァテマラについての知識が全くない。

調べてみると、中米、つまり北アメリカ大陸と南アメリカ大陸の中間の、

世界地図で見るとほそーい地域にある国で、3000メートル級の山々が並々と連なる、

そんな国であるらしい。

高い場所で作られているコーヒーは、高さに比例して美味しくなると聞いたことが有る。

このラグリマもそんな場所で作られているから、きっと素晴らしいコーヒーなんだろう。

 

粉の状態は本当にさらさらしていて、薄い茶色。

知識も経験もない僕なんかは、きっと味の薄いコーヒーなんだろうと想像していた。

だが、これが本当に酸っぱいコーヒーでビックリした。

熱いコーヒーを口に入れると、きゅきゅきゅきゅっと舌に刺激がきた。

その刺激がまた心地よくて、3杯も連続で飲んでしまった。

 

2003.6.1

 

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