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タッチの珈琲体験記 その12
 


●食欲まで湧くような香りをもつ キリマンジャロ

食欲が湧くなんて書いたら、笑われるだろうか。

でも、僕はキリマンジャロの香りを嗅いだとき、すごくお腹がすくような感じがしたのだった。

なんておいしそうな匂いなんだろうと思った。そんな風に思うのは僕だけなのだろうか。

とにかく、すばらしい香りをもっているコーヒーで、「非常に強い酸味がある」と本に

書かれている割にはそんなに気になるほどの酸っぱさは無かったが、酸味も苦味も

きちんとバランスが取れてなお、ちゃんと独自の味をアピールしているようだった。

こんなコーヒーを毎日飲めたら素敵だろうなと思う。

 

こうやって色んなコーヒーを飲んでいくうちに僕の中にも好きなコーヒーとちょっと苦手な

コーヒーとが出来てくる。「おおまかに分けるとコーヒーは酸味のあるものと、苦味のあるものの

二手に分かれるんだよ」と店主の小谷野さんが教えてくれたのだが、僕はどっちが

好きなんだろうか?キリマンジャロのような酸味系もケニアのような苦味も僕は好きで

クリスタルマウンテンのような食欲の湧く香りがあるコーヒーは特に好きだ。

色んなコーヒーを広く飲み、初心者として感じたままを書いてきたが、だんだんと

もっと深く知ろうという気持ちが起き始めている。

2003.6.15

 

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