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タッチの珈琲体験記 その4
 


●これがアフリカの味? 独特の香りと味を持つケニヤ

最初、豆のにおいを嗅いだとき、え?って思った。これって本当に珈琲なの?

珈琲豆というよりも何かのスパイスか香辛料かと思ったぐらいだ。そのぐらい強い香りがしたのだ。

そして見た目が真っ黒いケニアは他の豆とは違って、粘りがあるように見え、これは独特の

珈琲豆だなと思った。

 

早速ドリップして珈琲を飲むと、突然、僕の舌にドカーンと味が乗っかってきてビックリした。

あまりに強い苦さのために、ちょっとやそっとの気分じゃあ、この独特の香りと苦味には

太刀打ちできないなぁと思いました。

飲み始めて5杯目くらいに、ようやくケニアの味に慣れることが出来ました。

これがアフリカの味なんだろうか?それぐらい個性的な豆です。

2003.5.25

 

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